Toda vez que toco nesse assunto, recebo o espanto das pessoas. Panela de pressão!!! Como assim??? Apesar de saber que tem um monte de receita desse tipo por aí, vai a receita que eu uso e que já tenho há tantos anos, que nem sequer sei onde vi pela primeira vez :
500 ml molho de tomate
500 ml água
1 cubinho de caldo de carne
500 g macarrão de massa curta (penne, parafuso, etc)
Colocar tudo na panela de pressão (o líquido deve cobrir a massa). Quando começar a "apitar", desligue, espere esfriar e adicione uma lata de creme de leite. Agora é só polvilhar o queijo ralado!
Eu vou adaptando essa receita de acordo com a vontade e o que tem na geladeira. Fica uma delícia acrescentar ervas, linguiça ou atum, etc.
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