Sabe aquele monte de frutas secas que sobrou do Natal? Que tal um Bolo de Reis?
5 ovos
1 xícara óleo
1 xícara açúcar mascavo
2 xícara de farinha de trigo
1 colher sopa fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 lata leite condensado
3 xícaras de frutas cristalizadas, passas, nozes, etc
Bata as gemas com o óleo e o açúcar. Adicione o leite condensado e vá acrescentando aos poucos a farinha, a canela e o fermento. Misture as frutas (separe um pouco para colocar por cima) e as claras batidas em neve. Forno médio por aproximadamente 45 m. Deixe esfriar e desenforme.
Bom Apetite!
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