Olha aí a solução:
3 ovos
3/4 xícara de óleo
4 bananas picadas
1 e 1/2 xícara de açúcar (usei 1/2 xícara do mascavo)
1 colher de sopa de canela em pó
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de rosca
1 colher de sopa de fermento em pó
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a banana e o açúcar.
Em uma tigela vá acrescentando os outros ingredientes, deixando o fermento por último.
Unte um pirex ou uma forma de silicone grande com manteiga e polvilhe açúcar.
Microondas por 9 minutos na potência máxima.
* Guardei 1 banana e cortei em pedaços no fundo da forma.
.* Essa minha forma (de bolo inglês) foi pequena e a massa quase transbordou. Melhor você usar a maior, porque a massa rende bastante
BOM APETITE!!
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